Lieber Gast!

Wir sind in der UNESCO Biosphäre Entlebuch zu Hause

wo die Natur die Hauptrolle spielt und unser gastronomisches Angebot prägt:

Die Zwischendurch-Karte
mit liebevoll hausgemachten Produkten

Die Landküchenkarte mit à la carte Gerichten
ausgezeichnet mit dem Guide Michelin BIB Gourmand, ein Label für hohe Qualität zu einem vernünftigen Preis

Das 8-Gang Wiesner-Menu
wofür wir mit 17 GaultMillaut-Punkten und einem Michelin-Stern bewertet sind

Unser Weiterbildungsangebot umfasst verschiedene Kochkurse:

die schon legendäre Wurst-Werkstatt

den Kurs für das Kochen auf dem Feuerring

den Kochkurs für die alchemistische Naturküche

Köche und Hobbyköche, die sich in unsere von der Natur geleiteten Kulinarik vertiefen möchten, bieten wir folgende Praktika an:

das Tagespraktikum

das Wochenpraktikum

das Vierwochenpraktikum

Wir möchten mit diesem Angebot ihren Gaumen kitzeln und Ihre Neugier für ein vertieftes kulinarisches Wissen stillen.

Es freut uns sehr, wenn wir Sie mit unserer alchemistischen Naturküche verwöhnen dürfen und Sie von unserem Weiterbildungsangebot profitieren werden.

Reservationen und Anmeldungen für Kochkurse und Praktika nehmen wir gerne telefonisch oder per E-Mail auf den entsprechenden Webseiten entgegen.

041 486 12 41
(erreichbar von 09:00 - 24:00 Uhr MI-SA. -18 Uhr SO)